出口加拿(ná)大食品要求詳解：标簽、添加劑與輻照食品規定

加拿(ná)大作(zuò)為(wèi)北美的主要市場之一，對進口食品有(yǒu)着嚴格的要求和規定。了解這些要求對于确保順利出口至加拿(ná)大至關重要。本文(wén)旨在提供一份關于出口食品到加拿(ná)大的基本指南，幫助熟悉相關規則和标準。

加拿(ná)大對食品标簽有(yǒu)着嚴格和詳細的要求，特别是針對進口食品。正确理(lǐ)解和應用(yòng)加拿(ná)大的食品标簽規範對于保障消費者權益、避免法律風險以及成功進入加拿(ná)大市場至關重要。以下是對加拿(ná)大食品出口标簽要求的介紹。

1、雙語标簽要求：加拿(ná)大要求食品标簽同時使用(yòng)英語和法語，這一點對于進口食品尤為(wèi)重要。所有(yǒu)标簽信息，包括産(chǎn)品名(míng)稱、配料表、淨含量和保質(zhì)期等，都需要雙語表示。雙語标簽不僅體(tǐ)現了加拿(ná)大的文(wén)化多(duō)樣性，也是法律規定。因此，确保标簽的每個部分(fēn)都符合這一要求對于順利通過加拿(ná)大海關和市場接受至關重要。
2、通用(yòng)名(míng)稱：食品的通用(yòng)名(míng)稱應準确反映産(chǎn)品的實際特性。例如，如果食品是一種餅幹，那麽它的标簽上就應該清楚地标明"餅幹”。加拿(ná)大《食品藥品條例》要求在食品标簽的主要展示面上标示産(chǎn)品的通用(yòng)名(míng)稱。這些名(míng)稱應簡單、明了，避免誤導消費者。
3、淨含量和字體(tǐ)要求：淨含量的表示方式應明确，通常以克、毫升、千克或升為(wèi)單位，具(jù)體(tǐ)取決于産(chǎn)品的性質(zhì)。标簽上的淨含量和字體(tǐ)大小(xiǎo)也有(yǒu)具(jù)體(tǐ)要求。例如，最小(xiǎo)字體(tǐ)高度為(wèi)1.6mm，對于大尺寸的标簽展示面，字體(tǐ)高度需進一步增加，以确保消費者清晰閱讀。
4、配料表和字體(tǐ)要求：配料表必須按重量比例從大到小(xiǎo)排列，除非是規定可(kě)以列在末尾的特定配料。配料表的字體(tǐ)需要清晰可(kě)讀，通常要求至少為(wèi)1.1mm大小(xiǎo)的字體(tǐ)，并以粗體(tǐ)"Ingredients”開頭。
5、營養成分(fēn)表：加拿(ná)大法律要求食品包裝(zhuāng)上必須有(yǒu)營養成分(fēn)表，以提供食品的營養信息，如能(néng)量值、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(wù)等。營養成分(fēn)表的格式和内容必須符合加拿(ná)大衛生部的具(jù)體(tǐ)規定，以保證信息的标準化和一緻性。
6、特殊健康和安(ān)全标志(zhì)：針對含有(yǒu)高鈉、高糖及高飽和脂肪含量的食品，加拿(ná)大最近要求在産(chǎn)品的主要展示面上标識特定的"放大鏡”标志(zhì)，以提示消費者這些食品可(kě)能(néng)帶來的健康風險。出口企業需要留意加拿(ná)大關于特定食品類别的最新(xīn)标簽規定，确保及時更新(xīn)産(chǎn)品标簽以符合新(xīn)規。

加拿(ná)大對食品添加劑明确規定了哪些添加劑可(kě)以在食品中(zhōng)使用(yòng)，以及使用(yòng)的條件和限量。對于計劃出口食品到加拿(ná)大的企業而言，了解并符合這些添加劑要求是确保産(chǎn)品順利通關并被市場接受的關鍵。

1、審批制度：加拿(ná)大衛生部負責食品添加劑的審批和管理(lǐ)。隻有(yǒu)列入官方清單的食品添加劑才被允許用(yòng)于食品生産(chǎn)和銷售。出口至加拿(ná)大的食品必須使用(yòng)經批準的添加劑，并且遵守使用(yòng)條件和限量規定。
2、定義和範疇：加拿(ná)大對食品添加劑的定義非常明确，包括在食品生産(chǎn)、加工(gōng)、儲存過程中(zhōng)添加的、用(yòng)于提供特定技(jì )術效果的化學(xué)物(wù)質(zhì)。注意，不包括如鹽、糖等傳統食品成分(fēn)和維生素、礦物(wù)質(zhì)等營養素。另外，加工(gōng)助劑通常不被視為(wèi)食品添加劑。
3、功能(néng)類别：加拿(ná)大将食品添加劑分(fēn)為(wèi)多(duō)個功能(néng)類别，例如防腐劑、着色劑、甜味劑、乳化劑等。出口商(shāng)應詳細了解其産(chǎn)品中(zhōng)添加劑的功能(néng)，并确保符合相應類别的使用(yòng)标準和限量。
4、清單和标準：加拿(ná)大衛生部網站公(gōng)布了一系列食品添加劑的清單，每個清單詳細規定了可(kě)用(yòng)于哪些食品、允許的最大添加量等信息。出口企業應仔細對照這些清單，确保所有(yǒu)添加劑的使用(yòng)完全符合規定。
5、配料表标示：食品标簽的配料表中(zhōng)必須列出所有(yǒu)添加劑，并且按照重量比例降序排列。對于一些特定的添加劑，如色素和甜味劑，需要在配料表中(zhōng)特别标明其通用(yòng)名(míng)稱。
6、國(guó)際标準和接受度：對于加拿(ná)大國(guó)内未有(yǒu)明确規定的食品添加劑，出口商(shāng)可(kě)以參考國(guó)際食品法典（Codex Alimentarius）或其他(tā)國(guó)家/地區(qū)的規定，但必須确保加拿(ná)大衛生部亦接受這些标準。出口前，最好與加拿(ná)大的進口商(shāng)或當地的食品監管機構确認添加劑的使用(yòng)是否被接受。
7、新(xīn)添加劑的審批流程：如果出口産(chǎn)品含有(yǒu)新(xīn)的食品添加劑（即加拿(ná)大尚未批準的添加劑），企業需向加拿(ná)大衛生部提交申請，并提供詳細的安(ān)全性和效果評估資料。此過程可(kě)能(néng)既費時又(yòu)複雜，因此出口企業需提前規劃，并準備充分(fēn)。

輻照技(jì )術在全球範圍内被廣泛應用(yòng)于食品保鮮和殺菌。了解和遵循加拿(ná)大對輻照食品的具(jù)體(tǐ)要求對于确保出口食品順利通關至關重要。

1、監管機構和法律框架：加拿(ná)大的食品輻照監管由加拿(ná)大衛生部保健産(chǎn)品與食品署（HPFB）、加拿(ná)大食品檢驗署（CFIA）以及加拿(ná)大核能(néng)安(ān)全委員會（CNSC）共同負責。加拿(ná)大對輻照食品的監管主要體(tǐ)現在《食品藥品法案》和《消費者包裝(zhuāng)和标簽法案》中(zhōng)。具(jù)體(tǐ)的輻照程序、受輻照食品種類和允許的輻射劑量均有(yǒu)明确規定。
2、允許輻照的食品：《食品藥品條例》Division 26的第B.26.003節明确列出了允許在加拿(ná)大進行輻照的食品類别，包括但不限于土豆、洋蔥、小(xiǎo)麥、面粉、香料和季節性鮮果等。每種食品的允許輻照劑量及目的（如殺蟲、抑制發芽、殺菌）也有(yǒu)具(jù)體(tǐ)規定。
3、輻照标簽要求：所有(yǒu)預包裝(zhuāng)和非預包裝(zhuāng)的輻照食品都必須清楚标注輻照信息。具(jù)體(tǐ)要求包括标明"treated with radiation”、"treated by irradiation”或"irradiated”，或者其它具(jù)有(yǒu)相同含義的聲明。預包裝(zhuāng)食品的輻照标簽必須放置在包裝(zhuāng)的主要展示面上或彼此相鄰的醒目位置上。對于散裝(zhuāng)食品，輻照信息應在食品附近的櫃台或展示區(qū)清晰展示。
4、多(duō)成分(fēn)食品中(zhōng)的輻照成分(fēn)：如果輻照成分(fēn)占最終産(chǎn)品的10%或以上，需要在配料列表中(zhōng)明确标注為(wèi)"irradiated”。如果輻照成分(fēn)占最終産(chǎn)品的比例不足10%，則可(kě)以免除标簽中(zhōng)的輻照聲明要求。
5、國(guó)際統一輻照标志(zhì)：加拿(ná)大要求使用(yòng)國(guó)際統一的輻照食品标志(zhì)（通常為(wèi)一個放射性符号加上植物(wù)圖案），以便消費者一目了然地識别出食品已經經過輻照處理(lǐ)。此外，食品包裝(zhuāng)上還應有(yǒu)輻照标志(zhì)的詳細解釋，以消除消費者對輻照食品可(kě)能(néng)存在的誤解或疑慮。

食品出口到加拿(ná)大涉及的不僅僅是滿足具(jù)體(tǐ)的産(chǎn)品和标簽要求，還需要企業深入了解并遵守目的地國(guó)家的所有(yǒu)相關法律和标準。通過精(jīng)确且全面的标簽管理(lǐ)，企業可(kě)以避免因标簽不合規導緻通關延誤和不必要的費用(yòng)。通過确保使用(yòng)的每一種添加劑都符合加拿(ná)大的規定，能(néng)夠避免進口時的合規風險，對相關添加劑要求進行準備是非常必要的。如果計劃出口輻照食品，确保輻照操作(zuò)和标簽信息的完全合規。最後，企業需要随時關注加拿(ná)大的法規變動。